Las cervezas Hazy IPA, también conocidas como New England IPA (NEIPA), han emergido como una categoría única y fascinante en el mundo cervecero contemporáneo.
Estas cervezas, aclamadas por su apariencia turbia y su explosión de sabores tropicales, han capturado la atención y el paladar de los amantes de la cerveza artesanal.
En este artículo, desentrañaremos las características que definen a estas cervezas, desde su aspecto distintivo hasta la experiencia sensorial que ofrecen.
CONTENIDO
Apariencia: El encanto de la nebulosidad
La característica más evidente de una Hazy IPA es su apariencia turbia.
Estas cervezas desafían la claridad tradicional de otros estilos, presentando un aspecto opaco que recuerda a la niebla matutina.
Esta turbidez proviene de la presencia de proteínas, levadura en suspensión y lúpulos no filtrados.
El color puede variar desde un amarillo pálido hasta un anaranjado intenso, contribuyendo a su atractivo visual distintivo.
Aroma: Un jardín tropical en tu copa
El aroma de una Hazy IPA es una experiencia sensorial extraordinaria.
Los lúpulos, particularmente las variedades aromáticas y frutales, dan lugar a un bouquet fragante que evoca frutas tropicales como mango, piña, maracuyá y cítricos frescos.
Este carácter aromático intenso es a menudo acompañado por notas suaves de malta y levadura, creando una sinfonía olfativa que invita a sumergirse en el primer sorbo.
Sabor: Explosión de frutas y lúpulos
El sabor de una Hazy IPA sigue la promesa de su aroma. Los sabores jugosos de frutas tropicales dominan, complementados por toques de melocotón, albaricoque y pomelo.
La amargura, aunque presente, tiende a ser más suave en comparación con otras IPA, permitiendo que los lúpulos brillen sin abrumar el paladar.
El dulzor de la malta equilibra la experiencia, creando una combinación armoniosa que resalta la complejidad de la cerveza.
Sensación en boca: Suavidad y cuerpo aterciopelado
La textura de una Hazy IPA es distintiva por su suavidad y cuerpo aterciopelado. La carbonatación moderada contribuye a una sensación en boca sedosa y refrescante.
A pesar de su apariencia densa, estas cervezas suelen ser sorprendentemente fáciles de beber, invitando a disfrutar de cada sorbo sin abrumar el paladar con excesiva pesadez.
Ejemplos Comerciales Destacados
Heady Topper de The Alchemist
Esta cerveza originaria de Vermont es considerada un ícono en el mundo de las Hazy IPA. Con su turbidez seductora y explosión de lúpulos, es una pionera en el estilo.
Julius de Tree House Brewing Company
Reconocida por su cremosidad y perfil de frutas tropicales, Julius es una Hazy IPA que ha ganado fervientes seguidores.
Hazy Little Thing de Sierra Nevada Brewing Co.
Una opción accesible y ampliamente disponible, esta Hazy IPA ofrece una experiencia equilibrada con notas de frutas y una base maltosa.
Un viaje sensorial en cada sorbo
Las Hazy IPA no solo desafían las expectativas visuales de una cerveza, sino que también llevan a los bebedores a un viaje sensorial único.
Desde su apariencia turbia hasta su explosión de aromas y sabores tropicales, estas cervezas han revitalizado el mundo de las IPA.
Ya sea que seas un ávido amante de las IPA o simplemente estés explorando el vasto universo de la cerveza artesanal, las Hazy IPA ofrecen una experiencia que vale la pena descubrir y disfrutar.