3 Fonteinen Oude Geuze es una cerveza de estilo Gueuze, con 5.3% ABV, elaborada por Brouwerij 3 Fonteinen en Beersel, Bélgica.
Nombre: 3 Fonteinen Oude Gueuze
Cervecería: Brouwerij 3 Fonteinen
Origen: Beersel, Bélgica
Estilo: Lambic
ABV: 5.3%
IBU: N/A
Calorías: 180
Vaso: Tumbler
3 Fonteinen Oude Geuze
El resultado es una cerveza de fermentación espontánea compleja y rica en sabores que ofrece una experiencia de cata única y emocionante, con una mezcla de cervezas Lambic de tres añadas distintas que se fermentan y maduran en barricas de roble.
Notas de Cata
Al verter la cerveza en una copa, se puede apreciar su color dorado con un tono naranja oscuro, con una cabeza de espuma moderada y de baja persistencia.
En nariz desarrolla aromas con notas de manzana ácida, cítricos, vinagre y madera, que se combinan para ofrecer un aroma agradablemente ácido y terroso.
Ya en boca inicialmente deja sentir una explosión de sabor, con notas de manzana ácida y cítricos que se combinan con sabores terrosos y ligeros a madera, con incluso un toque de dulzura en el fondo.
La acidez de la cerveza es prominente, pero no abrumadora, lo que la convierte en una cerveza refrescante y fácil de beber.
Maridajes Recomendados
Algunos maridajes clásicos recomendados para 3 Fonteinen Oude Geuze incluyen quesos fuertes, como queso de cabra o queso azul, en donde la acidez de la cerveza corta la grasa del queso y realza sus sabores.
También puedes intentar un maridaje con mariscos y platos a base de pescado, especialmente aquellos de sabores más intensos como mejillones, ostras, salmón ahumado o ceviche de bonito.
Otras opciones para maridar con 3 Fonteinen Oude Geuze incluyen platos con carnes ahumadas como jamón serrano o prosciutto, pero también con platos de cocina asiática con sabores ácidos y picantes, como rollos de sushi vegetariano o platos con curry.
Impresión General
En general, 3 Fonteinen Oude Geuze es una cerveza compleja y bien equilibrada que ofrece una experiencia de cata emocionante. Si eres un amante de las cervezas Lambic, definitivamente es una cerveza que debes probar.