Cantillon Rosé de Gambrinus es una cerveza de estilo Lambic con frutas elaborada por Brasserie Cantillon, una cervecería familiar con sede en Bruselas, Bélgica.
Nombre: Cantillon Rosé de Gambrinus
Cervecería: Cantillon Brewery
Origen: Bruselas, Bélgica
Estilo: Fruit Lambic
ABV: 5.0%
IBU: N/A
Calorías: 150
Cristalería: Copa Tulipa, Copa ISO
Cantillon Rosé de Gambrinus
Se trata de una cerveza única elaborada con frambuesas frescas y fermentación espontánea con levaduras salvajes presentes en el aire de la región del valle del río Senne, en Bruselas.
Notas de Cata
Al servir Cantillon Rosé de Gambrinus en una copa, se puede apreciar su color rosa intenso y brillante, con una espuma rosácea y efímera que desaparece rápidamente.
En nariz los aromas son dominados por las frambuesas frescas y jugosas, con una nota dulce y afrutada con toques de acidez y ligeros matices de levadura salvaje, intenso y tentador, que invita a probarla.
En boca se experimenta un sabor frutal y refrescante de frambuesas, con una acidez bien equilibrada que aporta una sensación fresca y agradable en el paladar, con algunos matices de madera y levadura, con una evolución compleja que evoluciona con cada sorbo.
Su cuerpo es ligero y su textura es suave y agradable. La acidez aporta un toque refrescante, mientras que la carbonatación es moderada. La presencia de frambuesas frescas añade una sensación jugosa y ligeramente astringente.
Maridajes Recomendados
Cantillon Rosé de Gambrinus es una cerveza que se disfruta mejor fría, a una temperatura de 8-10°C, para apreciar plenamente su sabor y aroma.
El perfil ácido y frutal de la Cantillon Rosé de Gambrinus complementa muy bien con unas costillas de cerdo glaseadas marinadas de miel y mostaza, creando un equilibrio de sabores en el paladar.
Puedes combinarla también con quesos suaves y cremosos, como un brie o un queso de cabra en donde la cerveza complementará la untuosidad y los matices lácteos del queso.
Para maridar con un postre una excelente elección sería una tarta de frambuesa o una mousse de frutos rojos que combinen armoniosamente los sabores y la acidez de la cerveza creando una combinación agradable y refrescante para finalizar la comida.
Impresión General
En resumen, Cantillon Rosé de Gambrinus es una cerveza Lambic frutal única y refrescante, con un sabor ácido y frutal que recuerda a las frambuesas frescas.
Si eres un amante de la cerveza y aún no has probado la Cantillon Rosé de Gambrinus, definitivamente deberías darle una oportunidad.